Outubro 2022

Você sabia que 1 grama de sal de cozinha contém 400mg de sódio!?

Mas o que isso significa? 🤷🏼‍♀️

Sempre lembre que SAL, AÇÚCAR e GORDURA, acentuam o sabor dos alimentos! Então quanto maior a quantidade desses elementos na preparação, maior a probabilidade de você apreciar.

Mas voltando a falar do Sal…

O cloreto de sódio (NaCl) é uma mistura com 60% de cloreto e 40% de sódio.

A quantidade diária de sal recomendada pela Organização Mundial Saúde (OMS) e Sociedade Brasileira de Hipertensão deve ser de 5 gramas, o que representa 2 gramas de sódio.

No Brasil, segundo dados da POF (Pesquisa de Orçamentos Familiares) a maior proporção do sal adicionado é originada do uso culinário deste ingrediente.

Se aumentássemos o uso do sal com o objetivo de melhorar a qualidade da dieta, seria necessário um consumo próximo de 100 gramas deste ingrediente para atender a demanda ideal de nutrientes.

O sal light, realmente, tem uma proporção bem menor de sódio em sua composição. Ele geralmente apresenta metade da quantidade de sódio presente na versão tradicional. 

OMS recomendam que cada indivíduo não ultrapasse o consumo de 5 g de sal — o equivalente a 2 g de sódio. 

Vale lembrar que uma colher de chá rasa tem cerca de 5 g de sal!!

Existem outras maneiras de acentuar o sabor dos alimentos! Já fiz um post aqui no blog sobre temperos!!! Confere lá!

https://nutricionistaraisaozorio.com.br/?s=tempero

E onde está o sal além do que adicionamos no momento do preparo? Está principalmente nos alimentos industrializados (salgadinhos de pacote, molhos prontos, embutidos, produtos enlatados com salmoura), devendo ser consumido com moderação.

O excesso de sódio na alimentação pode levar ao aumento da pressão arterial.

O consumo freqüente e em grande quantidade de sal, açúcar, doces, refrigerantes, salgadinhos, frituras e outros alimentos industrializados aumenta o risco de doenças como câncer, obesidade, hipertensão arterial, diabetes e doenças do coração.

Escolha alimentos mais saudáveis, lendo as informações e a composição nutricional nos rótulos dos alimentos!

Nutri, posso tomar sempre água com gás?

Será que faz bem ou mal à saúde?

A água gaseificada é o tipo de água que sofre um tratamento e adicionamento de dióxido de carbono sob pressão ao líquido.

Ela não faz nenhum mal a saúde! Bem pelo contrário pode ser ótima aliada em momentos onde queremos algo diferente da água convencional. O que pode acontecer é o gás causar algum desconforto gástrico e dilatação do estômago.

Se você já sofre de algum desconforto, como azia, queimação, talvez não seja a melhor escolha ter o hábito de consumir.

A água natural deve sempre ser a principal fonte de hidratação durante o dia.

Fazer água saborizada é ótima estratégia para aquelas pessoas que têm hábito de tomar refrigerantes ou buscam uma alternativa saudável e de baixa caloria para a refeição ou interação social.

No emagrecimento ela se mostra uma ótima aliada! Por causar sensação de saciedade a água gaseificada pode ser consumida para reduzir o volume da refeição.

Dicas de água saborizada!

• 🍊Laranja com gengibre

• 🍊Laranja com canela

• 🍋Suco de limão

• 🍍Abacaxi com hortelã

• 🍓Morango e capim cidreira

Gostou das dicas? Me conta aqui!