Bolo de Chocolate Saudável
Aquele lanche para comer sem culpa!
Ingredientes
2 colheres de sopa de amaranto em flocos
2 colheres de sopa de farinha de aveia
2 colheres de sopa de iogurte natural
1 colher de sopa de cacau em pó 50%
1 colher de sopa de óleo de coco
2 ovos
1 colher de chá de fermento químico
6 quadradinhos de chocolate 75%
2 a 3 colheres de sopa de leite de coco para derreter o chocolate em banho maria
Modo de preparo
1º. Bater os ovos com o iogurte até fazer espuma.
2º. Acrescentar amaranto em flocos, farinha de aveia, óleo de coco e o cacau.
3º. Por último o fermento e mexer lentamente.
4º. Levar ao forno por 20 min.
5º. Derreter o chocolate com leite de coco em banho maria.
6º. Depois de pronto, esperar esfriar para desenformar.
7º. Cortar o bolo ao meio, acrescentar metade do chocolate derretido e a outra metade usar para cobrir.
*Dica:
- Pode acrescentar adoçante a gosto se necessário.
- Usar um prato refratário pequeno como forma (10×10).
bon appétit
