Bolo de Chocolate Saudável

Aquele lanche para comer sem culpa!

Ingredientes

2 colheres de sopa de amaranto em flocos

2 colheres de sopa de farinha de aveia

2 colheres de sopa de iogurte natural

1 colher de sopa de cacau em pó 50%

1 colher de sopa de óleo de coco

2 ovos

1 colher de chá de fermento químico

6 quadradinhos de chocolate 75%

2 a 3 colheres de sopa de leite de coco para derreter o chocolate em banho maria

Modo de preparo

1º. Bater os ovos com o iogurte até fazer espuma.

2º. Acrescentar amaranto em flocos, farinha de aveia, óleo de coco e o cacau.

3º. Por último o fermento e mexer lentamente.

4º. Levar ao forno por 20 min.

5º. Derreter o chocolate com leite de coco em banho maria.

6º. Depois de pronto, esperar esfriar para desenformar.

7º. Cortar o bolo ao meio, acrescentar metade do chocolate derretido e a outra metade usar para cobrir.

*Dica:

Pode acrescentar adoçante a gosto se necessário.
Usar um prato refratário pequeno como forma (10×10).

bon appétit

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Geleia de morango low carb

Raisa / Fevereiro 5, 2023 / Doce, Lanche

Receita de geleia de morango!

Mais uma da série para COMER SEM CULPA! Aquelas receitas práticas que a gente precisa saber!

Ingredientes

🍓10 morangos picados

🍓Gotas de limão

🍓2g de adoçante natural, eu usei xilitol, você também pode usar açúcar demerara a gosto

🍓1 colher de café de chia

🍓30 ml de água

Modo de preparo

Dica: Você pode colocar uma pitada de especiarias como canela, cravo, gengibre ou noz moscada.

Modo de preparo: coloque tudo numa panelinha, menos a chia, e misture até amolecer em fogo baixo. Eu gosto de pedacinhos de fruta, então deixo reduzir até o ponto de ainda ter frutas inteiras. Adicione a chia. Depois é só guardar! Pode congelar por até 3 meses. Na geladeira dura até 5 dias. Rende duas porções.

Bon appétit 🍓😋

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Bombom de morango low carb

Raisa / Setembro 28, 2022 / Doce, Lanche

Bombom Saudável

Mais uma da série PARA COMER SEM CULPA! Aquelas receitas práticas que a gente precisa saber!

Ingredientes

🍓1 caixinha de morangos

🥄1 colher de sopa de semente de chia

🍫 Chocolate 73% o suficiente para cobrir

🥛 Leite ou água o quanto baste para derreter o chocolate.

Modo de preparo

Amassar os morangos com um garfo.

Juntar a chia.

Separar porções com uma colher de sopa e colocar em uma forma coberta de papel manteiga.

Levar ao freezer até endurecer.

⏰ Enquanto isso …

Derreter o chocolate com um pouquinho de leite ou água.

Colocar em um recipiente e mergulhar (cobrir) o purê de morango congelado com o chocolate.

Devolver para o freezer por mais alguns minutos e está pronto!

bon appétit!

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Pão Fácil

Raisa / Julho 28, 2022 / Lanche, Receitas Salgadas

Receita de Pão Páprica!!!

Eu amo um pão quentinho!

Ingredientes

🥚3 ovos

🥄1 colher de sopa cheia de iogurte natural

🥄Sal e temperos a gosto (páprica picante, paprica defumada e lemon peper)

🥄3 colheres de sopa de farinha de aveia

🥄2 colheres de sopa de polvilho

🥄1 colher de sopa de azeite

🥄1 colher de chá de fermento

Modo de preparo

Em uma tigela quebre os ovos e bata com um fouet até ficar espumoso.

Acrescentar o leite vegetal e bater mais um pouco. Em seguida adicione os temperos, as farinhas e o azeite de oliva.

Unte uma forma e polvilhe farinha de aveia para não grudar. Levar ao forno pré aquecido!

Tamanho da forma 17x5cm (mas pode usar menor)

Tempo de forno: mais ou menos 25 minutos a 180°C.

Bon appétit

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Tortinha de Frango

Raisa / Maio 26, 2022 / Lanche, Receitas Salgadas

Tortinha de frango

Lanche super fácil e prático! Tenho certeza que você tem todos os ingredientes em casa!

Ingredientes

🥚 2 ovos

🍗 100g de frango desfiado

🧀 1 fatia grossa de queijo minas padrão

🥛 1/2 pode de iogurte natural desnatado

🥣 6 colheres de sopa de aveia

🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva

🌶 temperos a gosto

Usei sal e o bio chef da bioprim

Modo de preparo

Bater os ovos, acrescentar a farinha, o iogurte, azeite de oliva, regular o sal e temperos. Por último incorporar o fermento.
Coloquei metade da massa num pote de vidro pequeno, acrescentei o frango e o queijo picadinho, depois o restante da massa para cobrir. Levei ao forno (160°c) por uns 35 min.

Sério só façam!

Ficou maravilhoso!

Bon appétit

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Torta de Atum

Raisa / Março 26, 2022 / Lanche, Receitas Salgadas

Torta de Atum

Mais uma receita de lanche super fácil e prático! Essa torta de atum é sem farinha de trigo. Espero que goste!

Ingredientes

2 ovos

3 colheres de sopa de farinha de aveia

3 colheres de sopa farelo de aveia

3 colheres de sopa de iogurte natural

40ml de água

sal e tempero a gosto (usei orégano e lemon pepper)

1 colher de sobremesa rasa de fermento

Polvilhei queijo parmesão ralado

Azeite de oliva para untar

1 lata de atum em pedaços

Modo de preparo

Em uma tigela, bater os ovos com as farinhas, o iogurte, água e os temperos.
Por último incorporar o fermento e mexer levemente.
Untar uma forma pequena com azeite de oliva.
Colocar metade da massa ou até cobrir o fundo. Acrescentar os pedaços de atum e cobrir com a massa.
Polvilhar o queijo ralado e levar ao forno médio pré aquecido por aproximadamente 25 min ou até ficar dourado. (180ºC)

Sério ficou perfeito!

Bon appétit

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Cupcake Fit de Chocolate Amargo

Raisa / Janeiro 22, 2022 / Doce, Lanche, Sem Lactose

Cupcake de Chocolate Fit

Esse cupcake de chocolate parece delicioso, né?

Muito fácil de fazer e super saudável.

🤔💭Hum..Tenho intolerância a lactose, posso comer? Pode!

Aqui não vai manteiga 🙂 Só leite vegetal! Vamos para a receita:

Ingredientes

3 ovos
2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
2 colheres de sopa de farinha de coco
1 colher de sopa de cacau 50%
3 colheres de sopa de leite vegetal (usei leite de castanhas)
2 colheres de sopa de xilitol
1 colher de sopa de óleo de coco
1 colher de chá de fermento químico em pó

Modo de preparo

1️⃣ Em uma tigela, quebre os ovos e bata com um fouet até ficar espumoso.

2️⃣ Acrescentar o leite vegetal e bater mais um pouco. Em seguida, adicione as farinhas, o cacau em ó e misture bem. Por último coloque o fermento e misture.

3️⃣ Deseje essa massa em forminhas pequenas untadas com óleo de coco.

4️⃣ Leve ao forno médio pré-aquecido (180ºC por 25′).

5️⃣ Quando estiver dourado é assado, espere amornar e desenforme.

6️⃣ Finalize derretendo 6 quadrinhos de chocolate 70% e coloque por cima.

Bon appétit!!

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